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Les débuts
La petite histoire de ces grands rôtisseurs débute
en 1960 alors que le Canada laisse tomber ses barrières
tarifaires. Il en suit une exportation massive du poulet américain.
La famille Benny, qui compte alors 8 frères éleveurs
de poulet, se sent menacée. Pour contrer ce phénomène,
ils décident d'abattre et de vendre leurs productions.
C'est en 1960 qu'ils ouvrent leur première rôtisserie
dans la ville de Joliette. Le Joliette B.B.Q., avec 10 employés
et 5 voitures de livraison, constitue déjà le
noyau de cette nouvelle entreprise.
Encouragés par le succès du Joliette B.B.Q.,
les frères Benny décident d'ouvrir, en 1961,
une nouvelle rôtisserie : Benny Bar-B-Q à St-Lambert,
en banlieue de Montréal. Comme à Joliette, le
commerce est composé seulement d'une cuisine, d'un
téléphone et d'auto de livraison. À cette
époque, la publicité se fait seulement par la
poste, méthode s'étant révélée
efficace à Joliette.
L'évolution
Une quinzaine d'années après, soit vers le milieu
des années 1970, 250 voitures sont utilisées
pour la livraison et au-delà de 250 emplois sont créés.
Au fil des ans, plusieurs nouvelles rôtisseries ouvriront
leurs portes un peu partout au Québec. Des succursales
sont successivement construites à Ville Jacques-Cartier,
Verdun, Sherbrooke, Montréal-Nord, Ville d'Anjou, Québec,
Hochelage, Loretteville, Hull, Lévis et 4 succursales
en Mauricie (Trois-Rivières, Cap-de-la-Madeleine, St-Louis-de-France
et Trois-Rivières-Ouest).
Le premier restaurant de la Mauricie
C'est vers la fin de 1964 que M. Rénald Benny eut l'idée
d'établir une première rôtisserie à
Trois-Rivières (il devait être secondé
quelques semaines plus tard de son frère Fernand).
Avec 4 voitures de livraison, 2 livreurs, 2 cuisiniers et
une téléphoniste que Fernand et Rénald
Benny implantent le premier Ti-Coq BBQ au 1024, rue Champflour.
Le succès est instantané. Dès la première
année, 14 emplois avaient été créés.
Bien sûr, cela sans oublier la participation de la famille
qui oeuvre de très près depuis tout ce temps
et qui y joue un rôle de premier plan.
Quatre ans plus tard, soit en 1968, une autre succursale ouvrait
ses portes, cette fois au Cap-de-la-Madeleine, là encore,
ce fût un vif succès. Le Ti-Coq BBQ du 79, Ste-Madeleine
constitue une entité essentielle pour les Madelinois.
En 1989, toujours intéressée à grandir
et voir se multiplier les Ti-Coq BBQ, la famille Benny achète
un compétiteur « Au Bon Poulet », situé
au 511, boul. St-Louis à St-Louis-de-France. À
l'été de 1994, un investissement majeur est
fait pour l'agrandissement. L'ajout d'une salle à manger
d'environ une quarantaine de places permet à la clientèle
de pouvoir prendre ses repas sur place.
Au printemps de 1997, la succursale de Trois-Rivières
déménage au 1595, rue Ste-Marie, plus connu
sous le nom de « 5 coins ». Ce qui permet au client
de disposer de plus d'espaces de stationnement et d'une dizaine
de places pour manger sur les lieux.
Depuis 2000, le secteur ouest a lui aussi une Rôtisserie
Ti-Coq. Celle-ci est située au 5640, boul. Jean-XXIII.
De plus, depuis octobre 1993, Martin Benny est l'unique propriétaire
des 4 Rôtisseries Ti-Coq en région.
Le secret !
Du poulet de première qualité, une cuisson se
prolongeant près de 3 heures sans aucun gras, sans
aucun additif, des poulets de 1,6 kilo, voilà ce qui
fait la saveur du poulet Ti-Coq. De plus, la présence
active d'un membre de la famille Benny dans chacun des restaurants
assure un service de première qualité et un
excellent rapport qualité-prix.
Depuis plus de 45 ans, la famille Benny travail à l'unisson
pour offrir à sa clientèle les meilleurs mets
et le meilleur service qui soit. C'est grâce à
sa débrouillardise et à son esprit d'initiative
que cette grande famille connaît un succès sans
précédent et déjà la troisième
génération de Benny commence à prendre
la barre de plusieurs restaurants. Les 8 frères fondateurs
ont de quoi être très fiers.
La grande famille Benny au Québec emploi plus de 1100
personnes dans 37 succursales et compte plus de 270 véhicules
de livraison.
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